烘焙店如何做线下引流?提升营销思维

大家好,今天我给大家带来一个面包店的案例,希望大家看完之后能有所启发,没经验的老板开面包店,非但没有倒闭,生意反而越来越好。

【1】案例背景
王老板开了这么一家面包店,面包店的面积也不是很大,也就三十几个平方,王老板以为店面开业之后,能够迎来不少的顾客,但是开业之后,发现根本就没有什么人,而且他们面包店的装修还是特别高档的,面包的品相也非常好,价格也算实惠,顾客都能够接受但是生意呢,却非常的冷清。

后来他无意间找到我,告诉了我他的实际情况,然后我根据他的实际情况,为他做了一个简单的方案,这个方案一出,他的店面就立刻火爆起来,而且每天买面包的人更是排起了长队,那么大家想知道为什么他的这家面包店突然就这么火吗?

【2】设计引流产品
做的这个活动其实非常简单,就是他从他店里面挑选一款比较好看,而且价格比较实惠的这样一个产品,作为它的引流产品,原价卖的是8块钱的肉松面包,现在他只卖一块钱。

这么做的目的是什么?
就是为了吸引客流量,当然这样做我们肯定是会亏本的,所以说我们在这里要做出一定的限制,每个人只能限购两个,降低成本的同时,也给顾客好处,那么即使是这样我们还是会亏本,所以说我们在这里还会设计一些其他的方案,来将肉松面包的成本赚回来,那么看到这里的时候,我希望大家可以先思考一下,如果你是这家店的老板,你应该如何去设计其他的产品?只有这样你才能够提升你的思维,将这些方法,掌握得更加牢固,并且灵活的去运用它。

【3】再加五块钱
其实他做的这个活动呢,其实就是,为了挽回肉松面包的一个成本。这个活动方案是什么呢?就是你只需要再加5元钱,那么就可以购买一瓶在他店里面加这10块钱的酸奶,这个活动刚上线了,买面包的人就是排一起了长队,如果是你,你愿不愿意花6块钱买一杯酸奶和一个肉松面包呢?

那么大家看到这里可能会觉得即使是这样做,我们也只是把这个成本收回来了,那么我们如何去以实现盈利呢?我们接着往下面分析。

【4】盈利点
首先这个面包只卖一块钱,每天都会有很多人过来排队,那么路过的这些人呢,都会认为这家店的面包特别好吃,所以如果说有时间的人呢,就会去排队,如果说那些等不及的人或者是说等一会儿有事的人,他肯定会直接去店里面看其他的产品,购买其他正价的商品,那么这个时候我们就可以赚到更多的钱,这就是典型的用引流品吸引顾客进店,从而产生关联销售的营销模式,你学会了吗?

好了,今天的案例就分享到这里了,祝愿大家生意兴隆,有需要一对一策划的,可以关注我们私信我们。

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